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2021.12.13

試食研修(国際調理)

待ちに待った試食研修でした。市内のホテルのフランス料理レストランで、クリスマスの特別ランチをいただきました。授業で学んだテーブルマナーを、実践を通して確認し、お客様の目線に立って、調理、サービスについて考えました。また特別に厨房を見学させていただき、「将来、こんな職場で働きたい!」という夢が広がりました。今日の経験をこれからの勉強に活かして、卒業まで頑張ります。

初めてのホテルでの食事 ちょっと緊張しています
魚介のマリネ キャビア添え クリスマスリース仕立て
おいしそう~!いただきます!!
厨房見学 みんな目が真剣です
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